Stasera vi presento un libro che mi è stato inviato gentilmente dalla Y Giunti... Il dilemma dell'Onnivoro!!!
Michael Pollan
Il Dilemma dell'Onnivoro
ISBN 9788809746077
Pagine 320
Euro 13,50
Trama:
Michael Pollan decide di improvvisarsi «detective del cibo» per conoscere l’evoluzione e i segreti nascosti dietro quello che si mangia, dal seme al frutto, dalla storia del «cibo con una faccia» alla carne lavorata e anatomicamente irriconoscibile.
Inizia così una ricerca che lo porta a conoscere varie realtà, dalla produzione industriale a quella dei produttori diretti. Fast food, supermercati, fabbriche, macelli e piccole fattorie diventeranno il terreno della sua instancabile marcia verso la consapevolezza.
In questo viaggio pieno di scoperte ma anche di incertezze, Pollan dovrà affrontare molte esperienze che lo metteranno a dura prova, dovrà combattere e accettare compromessi, dovrà forzare la sua indole e imparare a cacciare e a uccidere per nutrirsi. Alla fine però ritroverà la strada di un rapporto diverso con madre natura e sarà in grado di scegliere come comprare, cucinare e mangiare.
La sua ricerca si conclude con un menù a quattro portate dove finalmente quello che c’è nel piatto non è più un dilemma ma la storia appena raccontata.
RECENSIONE:
Ho aperto questo libro con uno sguardo sospettoso, ho osservato la copertina un po' preoccupata e ho iniziato a sfogliarlo dubbiosa. Un libro sul cibo? No, non fa per me. Date le mie (non)doti da cuoca, non pensavo che questo genere di libro potesse incuriosirmi, ma già dalla prime pagine, grazie allo stile semplice e immediato, sono stata catturata in questo viaggio nel cibo americano. Michael Pollan è una guida perfetta per indagare su questo argomento, alternando informazioni puramente tecniche e specifiche, ad esperienze personali interessanti. Due cose mi hanno particolarmente interessata: l'onnipresenza del mais nella nostra dieta e, purtroppo, la descrizione dei McNuggets di cui, saltuariamente, mi cibo (e apprezzo).
Non è bello rendersi conto che alcune cose che mangiamo tutti i giorni sono dannose per la nostra salute, ma non pensare al problema non lo eliminerà. La consapevolezza nella nostra dieta è di vitale importanza e ci dovremmo tutti impegnare maggiormente per diffondere alcune importanti informazioni. Pollan ne è un degno portavoce. Un libro per ragazzi, ma non solo!
VOTO:
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| 3 1/2 STELLE |
Etichette: Il Dilemma dell'Onnivoro, Michael Pollan, Novità gennaio 2011, recensione, Y Giunti
